騎士見習い

地元で必ず寄るお店

ショットバーなんですがユルユルと呑めて楽しい



・イタリアのコーヒーリキュール
何とマグナムのこれはアルコール度が恐ろしく高い
ドライなリキュール

レアアイテムです



・ラム
ジャマイカラムらしからぬ味わい
こちらもマグナムでレアアイテム

迷うほどに酒がある
酒に囲まれて飲む
なんて幸せなバーなんでしょう

テーマ:関西の美味しいお店 - ジャンル:グルメ

1. 2008/07/04(金) 07:00:51|
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京都木屋町でシェリーが凄く充実しているショットバー
『blue hip bar』の山田さんが新たに始めたバル
『Venga』

押すのか引くのか迷う扉をくぐって
天井の高い地下の店内へ

シェリーな気持ちを満たすためにシェリーを
マンサニージャからフィノへ
アモンティリャードからパロコルタド
さらにオロロソまで



・モスカテル
三種飲み比べ
流石の品揃えなのでこんな贅沢な事もできます
マスカットフレーバーが紅茶のダージリンあたりとリンクして
どこか紅茶っぽくも感じまする
アレキサンダーゴードンが好みかな？
でもモスカテルでもかなり味わいが違うんだなぁ
面白い



・ストラスアイラ1963
モルトウイスキーも充実してます
とても45年経たとは思えない若々しい強さ



・ロブロイ
有名なカクテル「マンハッタン」のベースをスコッチウイスキーに変えると
ロブロイとなります
スキャパとマガリョネラのヴェルモット
不思議なバランスは今まで飲んだことのないロブロイ
ホンマ酒好きなマスターでございます。

なんか、ランチも始めはったみたいで
こんな事なら昼もここに来ればよかった・・・
昼シェリー

テーマ:関西の美味しいお店 - ジャンル:グルメ

1. 2008/03/28(金) 06:46:08|
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しびれる食材が手に入ったとのことで
久しぶりに「Savoy」に行ってみました



・四国土産
四万十の海苔
なんですが、高知独特の甘みの強い味付け海苔
それでも薫る海苔の素性の良さ
味付けにせんでもエエやん勿体無い



・イノシシのソテーキノコのソース
知り合いのハンターに分けてもらった兵庫のイノシシ
これが又、旨い
甘めのソースが良く合います



・鹿を自家製のパン粉で
ソースがラズベリーにムータルドアンシエンヌ
パン粉も自家製とのことでイヤイヤ凝りすぎでは？



・Brouilly Cuvee des Fous Jean-Claude Lapalu 2004
ウケ狙いの差し入れ
ボージョレーとはおよそ思えないスパイシィさ
ビンテージが2004なので濃さはあまりないもののジビエにも負けない強さ

今度は是非イノシシのラグーでパスタ作ってください

1. 2007/08/28(火) 10:37:33|
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勤め先のすぐ近所にあったバルで働いていたバーテンダー日名氏が独立されました



神戸の老舗Savoyで修行されていたので暖簾分けして頂いたらしいです



・モスコミュール
酒を愛してやまない日名さんの作るカクテルは、やはり美味しい



・スペインなアテ
前に勤めていたのがバルなんでバーなのにかなり食べ物も気合入っていて美味しい



・ヴィルマール
しかも同じく泡好きなので言う事なし
ヴィルマールはラベル変わっていますが、これは旧ラベル
やはりここのシャンパーニュは少し置いて飲むほうが良いです

肥後橋からスグですので、ご近所の方は是非お立ち寄りください

1. 2007/07/31(火) 18:34:19|
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